Ember-Dust Schweinenackensteaks
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Ember-Dust Schweinenackensteaks
Zutaten für 4 Personen
- 4 Schweinenackensteaks
- 2 EL Öl
- 25–30 g Ember Dust
- 1 EL Ahornsirup oder Honig
- optional etwas Zitronensaft
Zubereitung
Öl, Ember Dust und Ahornsirup verrühren. Die Steaks damit einreiben und mindestens 45 Minuten ziehen lassen. Über direkter Hitze kräftig angrillen, anschließend bei indirekter Hitze bis zum gewünschten Gargrad ziehen lassen. Vor dem Servieren kurz ruhen lassen.
Passt besonders gut: Coleslaw, Maiskolben oder Ofenkartoffeln.
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Passender Rub: Du möchtest das Rezept nachmachen? Hier findest du den verwendeten Allround-Rub Ember Dust.