Midnight Cocoa Crust Beef Gulasch

Midnight Cocoa Crust Beef Gulasch

Zutaten für 4 Personen

• 800 g Rindergulasch
• 3 Zwiebeln
• 25–30 g Midnight Cocoa Crust
• 2 EL Öl
• 1 EL Tomatenmark
• 400 ml Rinderfond
• 150 ml dunkles Bier oder Rotwein
• 2 Lorbeerblätter

Zubereitung

1. Fleisch portionsweise kräftig anbraten und herausnehmen.
2. Zwiebeln dunkel anrösten, Tomatenmark kurz mitrösten.
3. Fleisch zurückgeben und Midnight Cocoa Crust unterheben.
4. Mit Bier oder Rotwein ablöschen und Rinderfond dazugeben.
5. Lorbeer einlegen und zugedeckt bei niedriger Hitze 2–2,5 Stunden schmoren.
6. Deckel zum Schluss ggf. abnehmen und Sauce etwas einkochen.

Passender Rub: Für die kräftige, dunkle Würze im Rezept findest du hier Midnight Cocoa Crust.